A Canela é uma árvore originaria do Ceilão da Birmânia e da Índia. É conhecida a mais de 2.500 anos a.C pelos chineses. Seu nome científico ”Cinamomun Zeilanicum Bryen” segundo referências científicas é derivada da palavra indonésia"Kayu Manis" que significa “Madeira Doce” mais tarde recebeu o nome Abreu "Guinanon", que evoluiu para o grego "Kinanon". Ela serve para fazer chá, e outros remédios.
A Canela é um especiaria ligada ao amor, sendo empregada muitas vezes como ingrediente para perfumes para conquistar a pessoa amada.
A Canela era a especiaria mais procurada da Europa.
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